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第41章 饭店火爆的秘密

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第41章饭店火爆的秘密

陈牧想了想,决定给老板一个优惠:“这样吧,今天你来晚了,为了表示表示我的诚意,你跟我回村吧,大棚里的菜我没全都摘,我可以给你凑50斤。”

谢宏伟一听乐开了花,头点的像拨浪鼓一样:“可以可以,你等我打个电话!”

谢宏伟给酒楼里的厨师长打电话:“你等一会儿,我在买菜,我要和昨天卖菜的那个小伙子去大棚里亲自摘!”

交代完酒楼里的事,谢宏伟兴冲冲的上了陈牧的车,跟着陈牧一起来到了村里,去大棚里摘了50斤的菜,喜滋滋的回到了县城。

酒楼上午没开门,本来也没有多少客人,等到中午的时候谢宏伟才赶回去,拎着满满一大兜菜颤颤巍巍喜滋滋。

后厨的伙计看见老板亲自拎着菜回来,赶紧走上来伸手要去接,结果谢宏伟却没撒手:“不用你,我自己来,我这回买的菜可娇贵着呢,你知道多少钱吗?”

小伙计一看,撇撇嘴:“100块钱撑死了。”

谢宏伟连连摆手:“100块钱,100块钱你就能买一根黄瓜,我这50斤菜,花了5000块钱!”

“啥?”伙计下巴没掉到地上,伸手去摸了摸谢宏伟手里的菜兜子,一看不过是豆角茄子辣椒西红柿黄瓜土豆,都是常见的蔬菜。

“你买这些东西花了5000块钱?”后厨的几个伙计出来一看,全都以为老板疯了,要么就是让人给唬了。

只有厨房正在掂勺的大厨笑而不语,心想这些伙计没有那么大的胆子,我一个掌勺的做菜能不偷吃吗?昨天老板买回来那几根黄瓜,做菜的时候他就发现了,格外清香,成菜的时候自然顺嘴尝了尝。

大厨当时就惊呆了,他在后厨也干了快20年了,也从来没吃过这么好吃的黄瓜,和老板一打听,才知道这黄瓜是100块钱一斤买回来的,果然一分钱一分货。

谢宏伟把菜送到了大厨面前,认真道:“我这点菜来的可不容易,跟人家去了大棚里自己摘的,就这么点东西就5000块钱,好好做,可别浪费了。”

老板走后,厨房的几个伙计围到了大厨面前议论:“老板这是怎么了,有钱没地方花了?”

大厨则神秘兮兮道:“一会儿做菜你们就知道了。”

中午,客人陆陆续续的来了,大厨开始干活,后厨飘出了一阵阵诱人的香气,伙计们全都馋得直流口水,这才明白,老板的钱可不白花。

才两天的时间,乡情酒楼菜品改良的事情就传遍了整个县城,一开始来的还全都是回头客,慢慢的来的人就越来越多,很多人都是被其他人介绍来的。

谢宏伟自然乐开了花,但是可惜,每天他只能从陈牧那拿到50斤的菜,吃完就没了,特色菜卖完之后,谢宏伟也只能一脸歉意地跟大家解释:“卖完了,明天再来吧。”

乡情酒楼人气火爆的消息也很快传到了马路对面的川蜀人家酒店。川蜀人家酒店是近几年开起来的,比乡情酒楼要晚一些,两家规模差不多,定位差不多,一直处于竞争关系。

县城的餐饮行业竞争很激烈,两家人可以说势如水火,而川蜀人家酒店最近引入了特色的川味菜,很受欢迎,导致乡情酒楼一直处于半死不活的状态。

可是川蜀人家的张福川老板怎么也不会想到,已经打算出兑的乡情酒楼,这几天突然间又活了过来,而且天天爆满,每天门口都停着一大长排车,说明有很多人都是远道专门来吃。

这让张福川百思不得其解,一打听才知道,是推出了特色菜,贵而且限量,很多人都早早的就去排队,就这还吃不到。

张福川好奇,到底什么菜能好吃到这样,于是他托人费了九牛二虎之力,排了好长时间的队,买到了一盘主打的黄瓜炒鸡蛋。

张福川一看,平平无奇,但是闻起来特别的清新,再入口一尝,当场眼泪就下来了,差一点就要把自己家的主厨给开除。

“同样是黄瓜炒鸡蛋,为什么差距就这么大呢?”

张福川皱眉,安排手下的人道:“我给你安排个活儿干,你每天啥事都不干,就跟着对面的谢宏伟,就看看他到底有什么猫腻。”

张福川手下的人于是每天观察谢宏伟,终于在第2天早上发现了猫腻,谢宏伟早上8点多就出门了,去了海鲜市场,没想到海鲜市场一个卖鱼的地方居然有一个卖菜的摊子,而且火爆的不成样子,大爷大妈为了两根黄瓜吵得不可开交。

于是手下的人回去给张福川汇报:“我知道怎么回事了,对面的谢老板每天早上都去海鲜市场买菜,有一个小伙子在那卖菜,围了好多人,抢的头破血流,而且,一斤黄瓜卖100块钱你敢信?对面谢老板,一口气就买了50斤。”

张福川觉得有些难以置信,一边琢磨一边道:“你是说,他们做菜好吃是菜的原因?什么人在海鲜市场卖菜?”

手下的人道:“你明天去看看就知道了,那小伙子一共就两筐菜,不到10分钟就卖没了。谢老板估计是和他商量好了,每天给他固定供货,一共就50斤,吃没了就没了,所以他们的特色菜,总是不够卖。”

于是张福川第2天,把自己裹得严严实实,也去了海鲜市场,果然发现了一个卖菜的摊位,出奇的火爆,他也赶忙去排队,几样菜每样买了两斤,一共也不到10斤。

买回来之后拿到后厨去做,果然香气宜人,川湘菜味这么重,都掩盖不了蔬菜的清香,让人口水直流,拿去给客人吃,客人也全都大吃一惊,纷纷夸赞蔬菜真新鲜。

于是川蜀人家酒店也火爆了起来,但是张福川每天去买菜也只能买个10斤20斤,所以没办法,也只能和乡情酒楼一样搞特色菜,售完即止,客人更是抢得头破血流,每天一大早就来排队,这可是以前从来没有过的景象,张福川也是乐开了花。

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