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第81章 试验性章鱼烧

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李慕光按压了一下酸痛的手腕,随后继续快速地用刀具对鱿鱼进行切割,李妈妈是美食杂志的编辑,她希望李慕光可以做出一流的章鱼烧。

要做出一流的章鱼烧,首先就要掌握好切割鱿鱼的刀工,切出来的鱿鱼粒要保证大小均匀一致,否则就会影响章鱼烧的味道。

光是这一点要求已经令李慕光想发疯了……

他平生第一次切鱿鱼切到手软。

“话说我们在市场上叫人家帮忙搅碎不行吗?”李慕光道。

“啊光!要做出一流的章鱼烧,从原材料开始就要自己亲自加工!”李妈妈道。

“……”

“继续练习!”李妈妈拿着计时器热血的道。

冷静,冷静,要切得均匀还要切得快,你可以的!

李慕光对自己道。

慢慢掌握了节奏的李慕光,开始变得心明眼亮。

刀具随着手腕快速的摆动。

切出来的鱿鱼变得大小均匀。

掌握了诀窍的李慕光渐渐加快了速度。

兼顾了质量和效率。

“切好了!”李慕光道。

李妈妈仔细看了看碗中的鱿鱼碎,切得非常均匀,既不过大也不过细。

她满意的点了点头。

“接下来下一步是什么?”李慕光问道。

只见李妈妈走到冰箱旁。

(又来?!难道又要切……)

果不出李慕光所料……

李妈妈从冰箱之中拿出一袋胡萝卜……

“把这些也切碎了吧!”李妈妈笑着道。

李慕光深吸了一口气,将胡萝卜摆正在砧板之上。

有了切鱿鱼的经验,李慕光这次显得有些驾轻就熟。

举一反三,切这两者之间的刀工还是有些相似之处的。

很快就切碎了满满的一碗胡萝卜。

厨艺这东西难道还是有遗传的?

李妈妈眼看自己儿子的表现不禁有些满意。

“接下来就是拌料也就是把面糊弄好。”李妈妈道。

“要加哪些东西进去拌?”

“鸡蛋、面粉、适量的胡萝卜拌在一起。”李妈妈道。

李慕光拿起鸡蛋往碗边轻轻一按,鸡蛋的外壳裂出了一条缝。

再将两边的蛋壳拉开,鸡蛋白连着蛋黄一同流落碗中,再加入刚刚胡萝卜碎、适量的面粉。

接着李慕光用搅拌机将所有的食材都搅拌于一起。

如此一来面糊就做好了。

“接下来怎么办?”李慕光问道。

“接下来就是迎接神器的时刻。”李妈妈神秘的道。

“什么神器吗?搞得神神秘秘的!”

李妈妈从橱柜之中拿出一个器具,只见上面都是半圆形的坑。

这个所谓的神器李慕光在小食店倒是见过。

这就是传说中的章鱼烧的模具。

“为了这次的校园创意周美食档计划!我专门买了这个章鱼烧模具!”李妈妈道。

在李妈妈的指导之下,李慕光先开启章鱼烧的模具预热,再用刷子刷上适当的植物油。

接着将刚刚搅拌好的面糊小心翼翼的倒入章鱼烧模具之中,再将切碎了的鱿鱼爪放在面糊之上,再覆盖之。

“接下来的关键是掌握好煎煮的时间。煎熟一面后再煎另一面。”李妈妈道。

李慕光小心翼翼的用工具翻着模具之上的章鱼烧,但万事开头难,不是煎得不够熟就是不小心煎糊了。

失败的作品比比皆是。

但既然都做到了这一步,李慕光不想放弃。

在李妈妈的指导之下,渐渐有了些起色。

章鱼烧那种强烈的香气开始在厨房之中弥漫开来。

面糊渐渐发开,成圆形的球状。

李慕光细心的观察着章鱼烧的外形,确保其并没有糊掉。

随着香气四溢!

李慕光终于做成了一份正经的章鱼烧!

六颗章鱼烧放在碟子之上。

李慕光挤上适量沙拉酱、番茄沙司、撒上香葱末及柴鱼片。

卖相看上去和外面食店的章鱼烧并无二致!

李妈妈夹了一个章鱼烧放入嘴中,那种口感令人难忘!

外酥里嫩!

配上沙拉酱简直人间美味!

鱿鱼爪的海鲜味和章鱼烧配合的天衣无缝!

这是李慕光的初期作品!

按味道来说已经不错了!

这让李妈妈觉得信心满满!

……

……

踏过校道上满地的紫荆花。

转入分岔小路。

小路两旁错落着一人多高的挂花树。

阵阵桂花的香气迎着清风飘来。

沿河而修的小路隐隐已有些树荫。

从学校一旁,从别墅区中穿流而过的心语河,将河水的清凉气息扩散至风中。

李慕光沿着小路走向玉兰树排,偶有水面上受惊的鱼儿潜入水中,牵起阵阵的涟漪。

李慕光手拿着便当盒。

里面装着的是刚刚李慕光亲手做好的章鱼烧。

去拿给赵芷影同学尝尝吧。

这是李妈妈的吩咐。玉兰树排之下低矮花树肆意绽放,掩盖着树干与树干之间的缝隙,一个狭小的入口隐没在正方形树排的角落之处。

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