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第1073章 林氏小酒馆,选择在今天盛大开张了!

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当林小旭的车子驶近农场时,一股诱人的香气扑面而来,他下车走近,才发觉宋钰以及方守正父子、一众村民正围坐在一个烧烤架子旁吃喝着。

林小旭心里想着林氏小酒馆可是跟居酒屋一个理念的,都是以白酒、和牛、刺身为主,宋钰等人怎么还做上了烧烤?

林小旭眉头紧皱,带着疑惑走近人群,宋钰眼尖,一眼就看到了他,赶忙起身迎了过来,“林老板来了!”

众人登时纷纷放下手中的碗筷,一脸笑容地起身迎接林小旭。

方守正看林小旭一脸的不解,他连忙解释了起来:

“林老板,这烧烤啊,只是我们忙里偷闲的小聚。你看,这用的可都是咱们农场自家养的肉和种的菜,大家这段时间太辛苦了,就想着犒劳一下。”

林小旭听了,神色稍缓,目光落在烧烤架上,只见那滋滋冒油的肉串,串着鲜嫩的牛肉和新鲜的蔬菜,色泽诱人,连他自己都要忍不住猛吞口水。

宋钰立即吩咐着一名村民,他把准备好的食材都给端了上来,包括牛肉片,虹鳟鱼、鲈鱼、鳜鱼的肉片。

宋钰为林小旭递上了一双筷子,并道:“还请林老板品尝。”

小旭爽快地接过筷子,他先将目光投向了那盘牛肉片,只见肉片纹理如同精致的大理石花纹,脂肪均匀地分布其间,散发着诱人的光泽。

他轻轻夹起一片,放入口中慢慢咀嚼。

瞬间,牛肉的鲜嫩与多汁在舌尖散开,醇厚的肉香萦绕在口腔之中,微微的嚼劲又增添了几分层次,特别是伴随着淡淡的奶香气息,更是令林小旭不禁发出了一丝惊叹。

接着,林小旭的视线移到了生鱼片上,他先夹起一片虹鳟鱼生鱼片,鱼片薄如蝉翼,几近透明,放入口中,一股清新的鱼鲜味率先袭来,随后是鱼肉的细腻滑嫩,轻轻一抿便在口中化开,浓郁的鱼香在浓口腔内弥漫开来,久久不散。

剩下的两道鲈鱼、鳜鱼口感也是相当的美味。

林小旭在完后,眼中满是惊喜与赞许,他看着宋钰和一众村民,由衷地说道:“这些食材品质绝佳,不过……”

说到这,林小旭是适时地停顿了一下。“不过能与东瀛和牛、刺身相媲美吗?”

宋钰仿佛早就知道林小旭会提出这个质疑了,她神色平静,显得不慌不忙。

“其实我觉得不一定要与东瀛和牛、刺身作比较,因为一方水土养一方人,江州本地人有自己的饮食习惯。总的来说,只要足够的新鲜、美味即可,我们完全可以开拓自己的市场和定位。”

实际上,在短短大半个月的时间里,想要弄出超越东瀛和牛和刺身的产品,那完全是天方夜谭。

“东瀛在和牛养殖以及刺身制作这块,有着深厚的底蕴,历经了长时间的培育、改良,还有成熟的工艺和严格的品质把控标准,这些都不是山坳村农村短期内能够轻易企及的。”

“不过这并非代表林氏小酒馆,没法从居酒屋手里抢市场,前提是不要把居酒屋当成唯一的目标去盲目对标,那样反而容易陷入被动,局限了思路。我们要做的,是建立完全属于自己的品牌。”

方嘉佑也立刻站出来,情绪略显激动,大声说道:

“对啊,居酒屋有自己的市场定位,而林氏小酒馆同样也是有着自己的市场定位,比如这!”

他一边说着,一边用力地指了指旁边的烧烤摊。

“虽然小酒馆主打白酒、和牛和刺身,但华国人更喜欢色香味俱全的食物,也可以增加一些特色的烧烤小吃。

比如用咱们农场的虹鳟鱼做成烤鱼串,还有这本地的土鸡,烤出来皮脆肉嫩,烧烤小吃可以作为配菜或者下酒菜,给顾客更多的选择,说不定还能吸引更多的客源,这可是居酒屋没有的。”

宋钰刚才那一番话,非常的贴近现实,方嘉佑的提议也是很新颖。

想要抢占更多的市场份额,历来都要做到人无我有,人有我优,人优我特。

不把章家居酒屋当成唯一的目标去盲目对标,而是建立完全属于自己的品牌,在迎合本地人的饮食习惯上,再加入居酒屋所没有的特色。

秒啊,这可真是秒啊!

林小旭沉思片刻后便给出了一个肯定性的点头,宋钰等人见了,都不由得长舒了一口气。

……

林氏小酒馆,选择在今天盛大开张了!

其坐落于寸土寸金的繁华商业区,人流量非常巨大,但与此相对应的,同行的竞争也是非常激烈。

尤其是在林氏小酒馆斜对面,还有着一家章家居酒屋。

林氏小酒馆内部装修典雅精致,古色古香的氛围营造得恰到好处,后厨的一大批新鲜市场,已经是准备妥当。

尽管一切看上去都那么完美,可时间一分一秒过去,却始终不见有客人上门光临。

林小旭和宋钰以及其他店员们,脸上的笑容渐渐凝固,眼神中难掩那一抹惆怅与失落。

他们无奈地走出店门,想一探究竟,这才发现章家居酒屋门口已然排满了长长的队伍,欢声笑语与热闹喧嚣不断传来。

正当众人陷入沉默之时,林曼如带着黄晓萱匆匆赶来,她们本是怀着满心的热忱与喜悦,前来祝贺林小旭小酒馆开张大吉的。

可眼前店内空无一人的景象,让两人的热情瞬间如遭冷水浇灭,兴奋的神情一下子凉了半截。

林小旭见状,嘴角勉强挤出一丝微笑,故作轻松地说道:“无妨,万事开头难嘛,才刚刚开张,生意不好也属于正常的。”

话语虽如此,可林小旭的心中却如压着一块巨石,沉甸甸的。

这时,一群人从对面走了过来,为首的是一个大肚便便的中年男人,他笑得一脸得意,嘴里还叼着一根牙签,迈着慢悠悠的步伐,正是刘金宝无疑。

跟在刘金宝身后的几个跟班模样的人,一个个也都带着趾高气扬的神情。

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