秋天是翻土的好时节。秋收完以后，农夫们并不能闲下来，他们还要翻土。这样可以让土壤在冬季有足够的时间进行风化，有利于第二年的播种。
这天一大早，方重勇就带着几个亲信，以及汴州本地的刺史等主官，来到田间地头观摩农夫们翻土。然后他就发现了一个“奇特”的现象。
大范围的撂荒，以及土地的密集耕种。
汴州运河附近的水系，都开发了灌溉系统。其他的一些地方，则是采取土地与水塘互换的“轮休法”。
土地宁可撂荒，也不耕种。
汴州的经济，并未遭受大规模战乱的破坏。这里的农业生态，还是从前的模样。可以说明很多基本问题。
当然了，这里的情况，跟初唐时设计的“租庸调”制度，显得完全不一样。
“汴州撂荒多么？”
方重勇询问元结道。
“多。”
元结言简意赅的回答道。
有些事情，是不方便说出来的，比如说他知道的一些事。天下还没乱起来以前，其实就有很多官员在洛阳郊外买地养老。
但是他们买了很多地，却只请几十个佃户打理。很多土地就直接撂荒了。
这也是土地轮休的需要。
粗放型的自耕农经济，以及广泛撂荒的小庄园经济，在大唐都是并行不悖的。
方重勇有点明白那么多流民是从哪里来的了。按他以前的想法，自耕农失去了土地，也就自然而然变成了佃户，只要地主不苛刻对待他们，他们又怎么会跑呢？
现在看来，情况远远没有那么简单。
这里涉及到世家专有的“精耕细作”与大面积撂荒的生产模式。
也就是说，世家大户们为了获得更好的收成，实际上需要在有限的土地内集中人力精耕细作，然后把多余的田撂荒积累肥力。
电视和里经常会出现皇帝动一动嘴皮子就天下大治的事情。可是方重勇在田间地头行走的时候，却总是感受不到这一点。
忽然，方重勇看到自己右手边，有个农夫正鞭打着老黄牛在犁地，拖着拖着，老黄牛居然走不动了！
那个农夫气得对老黄牛大吼大叫的，却又毫无办法。
“节帅，让，让他把后面的犁直接抬高就行了。”
众人正在面面相觑的时候，方重勇身后的大聪明居然插了句嘴。
“诶？真的吗？”
方重勇疑惑问道。
“是的节帅，这个直辕犁会越来越往下沉，越耕越深，到后面牛就拉不动了。
这个农夫在偷懒，应该有两个人劳作，另外一个应该在扶着直辕犁控制深度才对。
他们大概是以前没机会使用这种农具，刚刚到地主家做工不久的，使用还不熟练。”
大聪明胆子大了起来，说话也连贯了许多。
渤海国对于农耕的重视，比大唐要多得多。因为耕地少，所以只有贵族才能吃上米饭。对于农业技术重视，也就不足为奇了。
“有道理啊！”
方重勇拍了拍巴掌，直接走下田间，然后将那个直辕犁往上提了一下。
老黄牛回头看了他一眼，似乎是通人性一般，继续向前迈步，流畅自如。
“蠢笨如猪，连头牛都比你聪明！”
方重勇举起腰间的马鞭，轻轻敲了敲那位农夫的脑袋。
他大踏步的走上田埂，指着不远处的直辕犁对众人说道：“这玩意不太行啊，有没有哪里可以搞到曲辕犁的？”
“扬州那边有，贾思勰的齐民要术里面提过。叫长曲辕犁，扬州那边出现过一种叫短曲辕犁的。”
刘晏直接回了一句。
“诶？你还知道这个么？”
方重勇大惊，他原本还准备“发明”一下曲辕犁呢，没想到已经被人发明出来了。
“扬州向朝廷进贡的贡品里面有这个，不过关中那边不太好用，就都丢库房里面了。”
刘晏一副无所谓的态度。
曲辕犁是不错，但比较适合在水田里用，适合开荒，不适合在大面积的旱地使用。也就是说，它是水稻产区的必备之物，但在非水稻产区，特别是大平原的小麦产区，作用有限。
“现在能买到么？”
方重勇询问道。
“可以的吧，扬州有工坊专门做这个。”
方重勇点点头，现在虽然经济发达的是北方，但是扬州地区的手工艺水平，也是全大唐顶尖的存在。
“定制一批吧，然后在汴州仿制，推广。”
方重勇对刘晏吩咐道。
曲辕犁最大的先进之处，便是为小面积土地，以及地形复杂的水田提供了开垦利器。有了曲辕犁以后，从前一些边角料的闲置土地，也可以用曲辕犁来翻土了。
以至于说很多人都认为曲辕犁改变了中国农耕的基本生态。
“得令。”
刘晏拿出纸笔，将这个命令记下了。
“毛驴，石磨，石舂臼这些牲畜和大号的农具，各州各县，都要准备着。以租赁的方式为土地不多的百姓提供便利。使用毛驴要花钱，使用石磨等物不收钱。
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