山村奇遇记

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第473章 蒜蓉香辣小龙虾

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结束了与李队长的通话,黄飞闲着没事就沿着农场道路走向水稻田方向,无意中看到水渠中的小龙虾个头已经不小了,密密麻麻的趴在水渠底。

他立即改变了方向,向着鱼塘走去……

“王力,拿工具抓些小龙虾回来尝尝。”来到鱼塘,刚好看到几人没事干,坐在凉棚里吃花生米喝啤酒。

“啊?老板,我们的小龙虾不是养来繁殖的吗?”王力愣了一下。

“繁殖也用不了那么多吧,咱们先尝尝鲜,嘿嘿。”

“哈哈哈,好!看着那些小龙虾我早就流口水了。”王力和陈伟强拿起网兜就走。

“胡小波,你去准备啤酒,我到小食堂准备。”黄飞说完就走向小食堂,同时拿出手机给村长打电话,有好东西吃,他一般不会忘记了老村长。

“村长,农场的小龙虾可以出售了,想尝尝鲜的就来小食堂,蒜蓉香辣小龙虾……”

“啊?哦哦哦,还是你懂我心意,有好吃的都叫上我,呵呵呵。”

蒜蓉、红辣椒、香菜、黄瓜……,黄飞在小食堂里开始忙碌。

“老板,你在干嘛?”张力伟看到黄飞在厨房里忙碌,好奇的问了一句。

“准备做一锅香辣小龙虾解解馋,对了,后天李队长带人来农场,你们都要注意点,别给我丢脸了。”黄飞一边忙着手中的活,一边叮嘱张力伟。

“老板,放心吧,这几天体能明显提升了,不过饭量也增加了。”

“咋了?伙食补贴不够用?”

“不是不是,我只是说说情况,每人两千的伙食费补贴足够了,现在14人平均每天伙食费就九百多,吃不完。”

“嗯,吃不完也要吃,伙食费是给你们吃的,不是给你们省的,增加肉食,增加营养,钱不够了就告诉我,一定要营养跟上。”

“老板,你不会是把我们当猪养吧?”

“哈哈哈,没错,养肥了就卖钱。”

“谁卖猪了?”村长走了进来问。

“哈哈哈哈……”

“村长,能不能吃辣的?”黄飞问。

“不要太辣就行。”

“嗯,那没事了,我用的主要还是蒜蓉,放辣椒只是刺激一下味蕾。”

“老板,十五斤左右够不够?”这时候王力提着小龙虾走进厨房。

“够了够了,就我们几个人,再多锅就放不下了,只是尝尝鲜,了解一下我们农场小龙虾的味道,你们把小龙虾清洗干净。”

“老板,我们的小龙虾都很干净。”陈伟强看了看网兜里的小龙虾说。

“干净也要清洗,这是吃进肚子的,顺便把虾头部的虾囊剪掉。”

黄飞转头问:“张力伟,有没有肥肉?”

“有有有,我拿给你……”

黄飞把两斤肥肉慢火炸油,变成了猪油渣备用,这可是好东西。

爆炒小龙虾最好就是用猪油,香!他把处理好的小龙虾放猪油中翻炒至八分熟装起来备用。

葱段、姜片、洋葱、香菜起锅,主要是把锅里的猪油爆香,然后把起锅的葱料捞出来沥干油备用。

接下来就是关键了,向爆香的猪油中放进一半的剁碎的蒜泥,慢火爆香,然后放入爆炒过的小龙虾猛火翻炒,这时候厨房里已经蒜香飘溢。

“吴小波,拿两瓶啤酒来……”

黄飞把两瓶啤酒倒进锅里,啤酒能去除小龙虾的腥味,又能让虾肉变得嫩滑,蚝油、鸡精、盐、糖等调味料当然少不了。

七八分钟后,锅里的小龙虾已经熟透,黄飞把另一半的蒜泥、剁椒、猪油渣、拍黄瓜、香菜,还有原来起锅捞起的葱料放到锅里,然后翻炒大火收汁……

“香!太香了!老板还没好吗?”站在厨房里观看的众人,闻着香味一直在吞口水。

“可以了,上桌!”黄飞拿来两个大盆上菜。

“村长,喝啤酒还是白酒?”

“啤酒我喝不惯……”

“那就白酒吧。”黄飞走进厨房拿了两瓶元春酒出来。

这让一旁的张力伟看得一愣一愣的,忍不住问:“老板,你在厨房里藏了酒?我怎么没发现?”

“能被你发现的还叫藏吗?”

哈哈哈哈……

“小飞,这小龙虾真的好吃,肉爽嫩滑,味道鲜美,你的厨艺也是一流,火候刚刚好。”村长的点评简单明了。

“你们觉得农场的小龙虾和外面的小龙虾有什么区别?”黄飞看着狼吞虎咽的几人问。

“好吃!”张力伟说了一句。

“没了?”黄飞白了他一眼,这叫点评?

李洪天说:“老板,我们的小龙虾干净,个头大,肉质鲜嫩,虾肉饱满。”

“嗯,不错,还有谁补充?”黄飞又看了众人一眼。

“老板,我们也很少吃小龙虾,真的说不出什么区别,反正就是觉得好吃,吃起来觉得很新鲜,虾肉很爽嫩。”

“算了,你们都不是吃货,我们的小龙虾个头大、干净、肉质鲜美,这说得都没错,但主要还是营养丰富,参考价就按鱼的价格吧,78元一斤。”

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