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第505章 葡萄酱

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现在没有好的保鲜手段,葡萄这种水果娇气,又放不了太久。

留了几串现吃,剩下的许蛮蛮分了三种做法,一种是做成葡萄果酱,用来蘸面包馒头吃,或者直接冲水喝都可以的;

还有一个是做成葡萄罐头,这种比新鲜的葡萄要放得久一点,可惜现在家里没有冰箱,放在冰箱里冰镇了一以后再拿出来吃,那滋味都不用想。

最后一种是自酿葡萄酒,这种不像粮食酒一样还需要蒸馏,操作其实很简单,就是要特别注意发酵程度。

等陈铭和张文虎带着各家的回礼到家的时候,就看到院子里摆了大大小小的瓶瓶罐罐。

“这是在做什么?”

张文君说,“蛮蛮和子初把葡萄做成了酱和罐头,这些瓶子刚用滚水消毒好了,等着晾干了就装瓶。”

“这么多?这是把子初带的两筐葡萄全折腾完了?”

“差不多吧,不过蛮蛮做吃的可真有一手,我就没想到要这么弄。”

陈铭夸起自家表妹来,那是一点都不谦虚的,“蛮蛮做什么都很厉害,当时在乡下,做饭都是她自学的,一上手就做的很好,周明他们结婚的喜宴就是蛮蛮帮着做的,我现在做饭的手艺也是跟着蛮蛮学的。

所以做这些东西,对她来说还真是轻轻松松。”

这是张文君还是第一次听说,每次过来,都是陈铭下厨,所以她也一直没吃过许蛮蛮做的饭,听到陈铭对他表妹这么高的评价,也不由得期待起哪天能尝尝她的手艺。

许蛮蛮端着一锅熬好的葡萄酱出来,“大表哥,你们这么快就回来啦?”

陈铭上前接过那口锅,“嗯,说了家里还有人,就没多留,你这些要怎么弄?”

“等瓶子里的水汽干了就可以装瓶了,大表哥,我还弄了葡萄酒哦。”

“葡萄酒?自己酿?”

“我之前在书上看过制作方法,子初也会,是他帮着我弄的,其实过程挺简单的,就是要放一段时间,发酵好了才能喝。”发酵不好喝了会中毒。

张文华惊讶道,“哎,蛮蛮,你们刚刚弄的那个是在酿酒?我还以为你们又在做罐头呢。”

“罐头也有,不过做的不多,剥皮太麻烦了。”好在有金子初和张家姐妹,不然她自己是懒得那么折腾的。

等全部弄好装瓶,大家看着凉床上摆着排列整齐的罐头,也觉得非常有成就感,毕竟大家都参与了制作过程,就是后回来的陈铭和张文武,也接到了装瓶的工作。

“这些葡萄酱和葡萄罐头,文君姐你们回去的时候带一半回去吧,子初也带几瓶,家里就我跟大表哥在,平时也吃不了那么多,这些也放不了太久的。”

被点到名的人都点点头,没有拒绝这份礼物,这里头最值钱的就是糖,也确实想许蛮蛮说的,放不了太久,与其放着浪费,还不如分了实在。

而且葡萄本身是金子初带来的,下午去张家送葡萄,回礼也不少,大家交往都是有来有回的,不必过分计较。

许蛮蛮家成熟的葡萄今天送出去四篮子,也消耗的差不多了,可清北小院的葡萄,除了今天送来的两筐,剩下的都还在树上挂着呢。

就是他们每天拿来当饭前饭后水果,也没那么快消耗完。

可惜许蛮蛮虽然做了葡萄酱和葡萄罐头,可她本身是不爱吃这种水果制品,葡萄干也不喜欢,这可是宿主最喜欢的葡萄品种,它也舍不得送其他人,

最后金子初只得把吃不完的剪下来,一部分直接装进系统背包,一部分榨了葡萄汁,放进空间保鲜冰镇。

陈铭知到金子初门路广,对于院子里的葡萄串一夜之间消失,并没有表示太大的惊讶。

其实金子初在上回跟宿主自荐要带着陈铭搞事业之后,就做了详细的计划,准备先带着陈铭去熟悉市场,可计划赶不上变化。

陈铭这段时间忙着跟对象交流感情,又忙着期末考试,压根分不出时间给他子初老弟,带领陈铭致富的计划只能暂时搁浅了。

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