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第45章 谭顺家聚餐

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到了鸿宾楼,何雨柱像往常一样来到二厨灶台前。

由于正值冬季,客人相对较少,后厨里显得较为清闲,大家也有更多的闲暇时光来聊天打趣儿。

何雨柱见这会儿没什么事情可做,便索性跟着崔明学起了制作包子、馒头和饺子。

心想反正闲着也是闲着,不如借此机会提升一下自己的厨艺水平。

这种闲的时间,谭顺则会下厨做几道菜肴,并在做菜过程中,从切菜到出锅摆盘,一一详细给大家讲解里面的技巧。

一时间,整个后厨充满了欢声笑语,氛围异常融洽和谐。

下午两点钟,何雨柱吃完午饭后,收拾好灶台。

走向谭顺低声说道:“师父,我下午回去做饭,你帮我请半天假。”

正说着话呢,恰巧碰上孙经理路过。

他豪爽地大手一挥,干脆利落地回应道:“柱子,啥请假不请假的,你尽管去忙你自己的事,等过段时间店里忙起来了,再把落下的工时补上就成。”

听到这话,谭顺挑了挑眉,冲着何雨柱挤眉弄眼。

何雨柱见状,露出一脸憨厚的笑容,对着孙经理连连道谢:“谢谢您,孙经理!”

得到准许后,何雨柱心情愉悦地走出了鸿宾楼。

来到谭顺家门口,何雨柱二话不说便朝着厨房走去。

走进厨房后,他熟练地戴上袖套系好围腰,然后扫视了一圈案板上的各种食材。

仅仅几秒钟时间,他心中已经有了晚上要做哪些菜的腹稿。

只见那猪脚与猪肘子连在一起,何雨柱手起刀落将它们分离开来。

这样一来,就能做成两道不同口味的菜肴,一道色香味俱佳的红烧猪肘子,以及一道营养丰富的黄豆炖猪蹄。

再看那一扇猪排骨,何雨柱思索片刻后决定将其分成两半。

其中一半用于制作蒜香小排,让鲜嫩多汁的排骨与浓郁蒜香完美融合;

另一半则拿来做粉蒸排骨,肉质软糯入口即化,让人嘴里面的口水都包不住。

那条足有四五斤重的大草鱼当然不能浪费,得充分利用每一个部位才行。

于是乎,鱼头被用来煲成鲜美的鱼头豆腐汤,鱼身切成薄片煮成香辣可口的水煮鱼,至于剩下的鱼骨嘛,则先过油炸至金黄酥脆,最后撒上椒盐和辣椒粉调味——那滋味儿别提多香。

考虑到今晚还有两三个小朋友在场,何雨柱特意挑了几个土豆出来,削掉外皮并切成薄片。这些土豆片经过高温油炸之后变得金黄酥脆,绝对会成为孩子们的最爱……

晚上六点多,先是谭江带着媳妇孩子,一家五口回来了。

“雨水姐姐,你西游记看到第几本了,我和你换?”谭江的闺女谭梅人还没有进屋,声音就已经传遍院子。

此时此刻,何雨水正躲在厨房里,一边偷偷摸摸地烧着火,一边美滋滋地嚼着嘴里的土豆片。

突然间,她听到了外面传来的声音,吓得她连忙吞下口中还没来得及咀嚼碎的土豆片。

看到这一幕,何雨柱不禁哑然失笑。

他迅速而灵巧地伸出手,抓起一个盘子,将刚刚炸好的金黄酥脆的土豆片和圆滚滚的南瓜丸子装进去。

然后,他转头对何雨水说:“雨水,快拿着这些出去跟小梅他们一块儿吃,厨房里我一个人忙的过来。”

话音刚落,何雨柱便把装满美食的盘子递到了何雨水面前,并轻轻推了她一下,示意她赶快出去。

就在这时,谭江恰好走进屋子,脸上挂着亲切的笑容。

他看着何雨水,温和地说道:“雨水,你去外边玩儿,这里交给我来帮忙就行。”

说罢,谭江取下门后挂着的袖套,扫了一眼案板上已经堆满的盘子,打趣道:“柱子,你这手艺可以啊,比我们峨眉酒家有些大厨手艺还优秀。”

听说柱子等两天要考级,他心里面暗自估摸着,柱子这手艺绝对不只是考个八级,自己现在也才三级,有些菜自认还不如柱子。

(作者有话说:何雨柱的五级经验丹相当于剧中设定的一级厨师,通俗点就是厨艺和谭顺他们的手艺差不多级别。)

何雨柱从容的挑了下眉毛,自信满满道:“江哥,我跟你一样,也是打小跟着我爸学厨,又有师傅他们的精心指导。

厨艺现在是突飞猛进,晚上你好好尝尝,有什么不足你给我提提,等几天考试我还想着考个五级厨师证回来。”

一开始呢想考个六七级就行了,现在他既然要去派出所食堂工作,那必须考个好点的成绩出来。

要不是怕别人发现异常,他还想一步到位考个一级厨师证。

不过,考虑到后面几年的情形,何雨柱决定稳当一点,先考个五级厨师。

过了一会儿,陆陆续续的人都到齐了,谭顺是最后一个到家的。

不大的堂屋里面,坐着满满当当一桌人。

谭江和韩秀芬两人,生了一子两女,大儿子谭江娶了峨眉酒家主厨的小闺女,现育有一子一女。

大女儿谭荷嫁给了在机械厂上班的林凡,现育有一女。

二女儿谭芙嫁给了一个警察,去年刚结婚,小两口还没有计划带孩子。

“爸,您可算是回来了!”谭芙一脸欣喜地从椅子上站起来,快步走到门口,接过父亲谭顺手中提着的东西,并顺手将他身上那件厚重的大棉袄挂到了门后。

最后当家做主的回来了,这不表示马上可以开饭了。

谭顺看着闺女这么积极,有些疑惑不解,瞅着闺女忙碌的身影,忍不住开口问道:“怎么?难道你们供销社有什么急事等着你去办?”

不是他说,自家闺女自己了解,那供销社里面,一个月就忙几天,剩下时间闲的抓腿毛玩。

旁边的谭荷闻言笑了笑,调侃道:“爸,您想多,其实啊,是二妹她着急想吃晚饭,您没闻到从厨房里飘出来的阵阵香气吗?”

说罢,她还调皮地冲着谭芙眨了眨眼。

一旁的谭芙听到这话,忍不住扑哧一声笑出声来,娇嗔地反驳道:“大姐,你就知道取笑我,难道你们大家伙不想赶紧吃上饭。”

说完,谭荷她们几个都起身快速跑出厨房,帮忙端菜拿碗筷。

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