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第32章 熏肉

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吃饱喝足的言叙不想动弹,可是还剩下那么多新鲜的鹿肉等着处理呢。

鹿肉这么多,他们不可能一下子就吃完的,现在天气又热,存不了多久,得尽快处理好。

言叙皱着眉头,看着那堆还未处理的新鲜鹿肉,心中有些犯愁,他转头看向楼南熠,问;“你一般是怎么处理这种新鲜肉?”

楼南熠思索了片刻,说:“一般来说,我以前都是卖掉的,或者是放冰箱里面。”

言叙:“……好吧。”

还得是由他来想办法。

在没有冷藏设备的情况下,新鲜肉类可以通过以下方法储存:腌制法、熏制法和风干法。

腌制法就是将肉切成长条,然后用盐腌制一段时间,然后再挂起来晾干。先不说他们没有那么多盐,就是腌制肉的容器也没有那么多,所以这个方法不能用了。

然后是熏制法。就是要搭一个熏肉架子,处理好的肉挂在熏肉架子上,然后点火熏制。

另外就是风干法了,风干也是需要大量的盐先处理肉的,这个方法也不能用了。

那就只能选择熏制了。

言叙把自己的想法跟楼南熠说,楼南熠表示一切听言叙的。

于是他们开始搭熏肉架子,还要去找藤条来把肉绑起来挂在熏肉架上。

就在他们干得热火朝天的时候,言叙的光脑竟然响了。

言叙看向手腕处的光脑,发现在自己的老板——华炎。

华炎在言叙接通电话后就劈头盖脸地骂:

“你们两个记不记得这是个上面节目啊?!!直播!你们懂什么叫直播吗?你们隔三岔五就把直播球给关了是怎么回事??你们还想不想干了?”

“言叙你不是说你有直播经验吗?好不容易热度上来了,你给我搞断播??!你的经验就是断播吗??”

“还有楼南熠,你长有嘴巴的吧,直播一句话也不跟观众聊天是怎么回事?观众问你问题你也不回答,言叙断播你也断播,你有人家那么大的流量吗?”

“还不赶紧给我开直播!”

言叙和楼南熠赶紧把直播球打开了。

华炎骂完后气也散了不少,见言叙和楼南熠开始直播了才把电话挂了。

华炎把电话挂了后看向身边的一个美艳女子,挑了挑眉:“呐,我电话打了。”

那女子无奈道:“二少爷,总裁是想让你问他们要一个陶器。”

华炎:“我不要,陶器是言叙的,虽然言叙是我公司的员工,我才不是那种要剥削员工所有剩余价值的资本家老板,我才不干这种事。”

那美艳女子微微皱眉,试图劝说华炎:“二少爷,总裁也是为了公司的利益考虑,那个陶器如果是真的,价值不可估量,对公司的发展会有很大帮助。”

华炎却不为所动,双手抱在胸前,一脸倔强:“我不管,上次我让大哥帮忙把言叙直播间被封的问题处理一下,他不是不愿意管吗,现在见有利可图了就来找我了,哪有那么好的事。”

他轻哼一声,继续说道:“而且,言叙在直播节目中的表现已经为这个荒星带来了不少关注度,这就足够了。”

女子看着华炎坚定的神情,知道再劝说也无用,只能无奈地叹了口气。

“那行吧,我回去跟总裁说。”

“随便你,有本事你让他自己来找我。”

言叙他们打开直播球后受到了网友们的一致讨伐,言叙笑着赔了罪后直播和楼南熠搭熏肉架子。

楼南熠虽然开了直播,不过话都没有跟直播间网友说一句,于是言叙凑过去对着楼南熠的直播球说了句:

“大家见谅一下,我们家楼南熠话比较少。”

网友们:

——这是话比较少吗?这是没有话吧。

——没事没事,我就喜欢22哥不说话的样子。

——对,你们俩过好就行了,不用管我们。

言叙:???

虽然不太理解网友们什么意思,不过大家不生气就好。

熏肉架子很好弄,没一会儿言叙和楼南熠搭了三个架子。

楼南熠负责把肉切好一条条并串了起来,言叙则带着黑曜它们去找一些特殊的熏制材料,如柏树、荔枝树的树枝、树叶等,用这些带着特殊香味的树木作为燃料,可以增加熏肉的风味。

言叙没有找到柏树和荔枝树,不过找到了橡木林,橡木燃烧时会产生浓郁的烟熏味,同时用橡木枝熏肉还可有一定的防腐作用,能够延长熏肉的保质期。

言叙往返几趟捡了好多橡木枝回去。

回去的时候楼南熠已经把肉整齐地挂在架子上了。

接下来只需要把火点了熏肉就行了。

熏肉不能用明火熏,而是用燃烧时候产生的烟雾来熏,所以在点燃了橡木枝以后,言叙用湿树叶盖在上面。

——主播,为什么要盖湿树枝啊,这不是会把火弄灭掉吗?

——好大的烟啊,主播你到底会不会生火啊?!

“我们现在是要做熏肉,不然这么多新鲜鹿肉不好保存。”言叙小心地调整着湿树叶的位置,确保烟雾能够均匀地散发出来,而不会出现明火。“熏肉就是用燃烧物燃烧的时候产生的烟雾来熏制,不能用明火,不然肉会被烧焦,而且味道也不好。” 言叙一边忙碌着,一边继续解释。

“我选的是橡木枝,燃烧起来的烟雾多,又带着橡木的香味。”

随着橡木枝的燃烧,淡淡的烟雾开始升腾起来,那独特的香气逐渐弥漫在周围的空气中。

“熏肉一般要熏好几个小时,接下来我们慢慢看着火就好了。”

说着是容易,不过真的在这烟雾缭绕中熏上一会儿,言叙感觉自己的眼泪就要熏下来了。

烟雾不断地刺激着他的眼睛,言叙抬起手,轻轻揉了揉眼睛,试图缓解那酸涩的感觉,然而那烟雾似乎并不打算放过他,依旧执着地围绕在他身边。

很快,言叙的眼眶就红了起来,眼泪也不由自主地盈满了眼眶。

楼南熠抬起头,看见言叙居然在“哭”,被吓了一跳,一下子就慌了,急忙扔下手中的活计,三步并作两步来到言叙身旁。

他紧张地看着言叙微红的眼眶和那即将滚落的泪水,心脏猛地一紧。

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